sağlıklı ve Lezzetli Yemeklerden Fırında Sebzeli Tavuğun tarifini veriyoruz.
4 kişilik malzeme:
8 adet tavuk göğsü veya budu
4 kaşık salça
200 gr zeytinyağı
6 adet patates
6 adet domates
6 adet yeşil biber
damak tadına göre karabiber, kimyon, tuz, pul biber
10 adet sarmısak dişi
2,5 yemek kaşığı sirke
2,5 yemek kaşığı limon suyu
2 adet soğan
1,5 bardak su
1 bağ maydanoz
Hazırlanışı:
bir çukur tavaya 100 gr zeytin yağı koyalım, içerisine ince dilimlenmiş patetesleri atalım, ateşi yakarak, hafifçe kızardıklarında dışarı alalım.
Sosun Hazırlanışı: Isınmış zeytin yağının içerisine salça, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber, kimyon, sirke ve pul biber koyarak tahta kaşıkla karıştırarak ısıtalım ve tavayı ateşin üzerinden alalım.
Tavuk budlarını veya göğüslerini 1,5 bardak su içerisinde düdüklü tencerede pişirelim. Tavuk parçalarını dışarı alarak, tavuk suyunu ve limon suyunu sosun üzerine dökerek karıştıralım.
Tavuk parçalarını sosa bandırarak fırın tepsisinin içerisine dizelim, aralara yeşil biber dilimlerini atalım, tepsinin kenarlarına sosa bandırarak, yağda hafif kızartılmış patatesleri, kabukları soyulmuş ve ince ince kesilmiş domateslerle birlikte dizelim. tepsinn üzerine hazırladığımız tavuk sulu sosu yayarak dökelim.
Fırını ön ısıtalım. Tepsiyi fırına sürerek 250 derecede 40 dakika pişirelim.
Tepsinin üzerine maydonozları yerleştirerek servis yapalım
Afiyet olsun.
