Saglıklı Lezzetli Mercimek Corbası Tarifi

Saglıklı lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

4 kişilik Malzeme:

1 büyük su bardağı mercimek

2 adet havuç

3 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı un

10 diş sarmısak

6 kaşık zeytinyağı

1 kaşık tereyağı

5-6 bardak kaynamış tavuk suyu

damak zevkine göre tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi

Bir tavaya zeytinyağını koyarak içine unu katıp ocağı açınız. Zeytinyağı ısınırken unu karıştırarak penbeleştirin. İçerisine rendelenmiş soğanı, havucu katın penbeleşinceye kadar karıştırın, dövülmüş sarmısakları atarak onları da penbeleştirin. Karışımın içine ayıklanmış, yıkanmış mercimeği atarak parlak renk alıncaya kadar kavuralım. Bu işlemler esnasında yağın duman çıkaracak kadar yanmamasına dikkat edelim.

Karışımı rondadan veya süzgeçten geçirerek inceltelim. Çorba yapacağımız kazanın içerisine karışımı dökerek üzerine tavuk suyunu dökelim. içerisine tuz, karabiber, pul biber, kimyon atalım, orta şiddette ateşte katılaşmaya başlayıncaya kadar kaynatalım. Çorba kıvamını alınca ateşi söndürerek 10 dk. kadar dinlendirelim.

Tereyağını ocakta ısıtalım içerisine pul biberi serperek karıştıralım. Servis tabağına aldığımız mercimek çorbasının üzerine bu karışımı döküp, limon ve maydanozla birlikte servis yapalım

Afiyet olsun.

Şahin Kesikminare'yi daha yakından tanımak ve O'nun Kuran esasında Dinle ilgili yazı ve teorilerini okumak, Strateji konusunda bilgi edinmek, Yazdığı kitapları görmek ve mutluluğun ne olduğunu merak ediyorsanız lütfen

ŞAHİN KESİKMİNARE'NİN DİĞER YEMEK TARİFLERİNİ VE YAZILARINI OKUMAK İÇİN LÜTFEN TIKLAYINIZ