Lezzet Dolu Sağlıklı Yemekler Fırında Balık Tarifi, Fırında Somon Balığı Tarifi

Bugün lezzetli ve sağlıklı yemeklerden bir Şahin Kesikminare tasarımı olan ve sadece bu sitede yayınlanan fırında balığın tarifini sunacağım sizlere.

4 kişilik malzeme:

4 adet büyük boy balık

8 kaşık zeytinyağı

2 kaşık biber salçası

4 kaşık yoğurt

bir baş sarmısak

6 patates, 6 domates

damak zevkine göre: karabiber, kişniş tohumu, tuz, pul biber, kimyon

Yapılışı:

Bir çukur kapta 3 kaşık zeytinyağını, yoğurdu, salçayı, dövülmüş (10 kadar) sarmısağı ve dövülmüş baharatları ve tuzu karıştırarak balık sosu hazırlayalım. Balıkları bu sosa bandıralım.

Fırın tepsisinin tabanına zeytin yağı sürerek balıkları yerleştirelim.

Bir tavaya zeytin yağı koyalım. içerisine yuvarlak kesilmiş yarım santim kalınlığındaki patatesleri atarak ısıtmaya başlayalım. Patatesler hafif pembeleşince ateşten alalım. Bu sırada yağın duman çıkarmayacak kadar hafif ısıtılmasına dikkat edelim.

Patatesleri geri kalan sosa bandırarak tepsinin kenarlarına dizelim, pateslerin arasına üzerine zeytinyağı sürdüğümüz ve hafif tuzladığımız domatesleri dizelim. Soğan severler, domates ve pateteslerin arasına, sosa bandırılmış soğan da dizebilirler. Yeşil biber sevenler balıkların aralarına/üstüne sosa bandırılmış yeşil biber de dizebilirler.

Fırın tepsisi en az bir saat dinlendirilmeye bırakıldıktan sonra, yemek önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 45 dakika fırında pişirilir. Biberlerin/domateslerin üzeri hafif solmaya başlayınca fırın söndürülür. yemek 10 dk fırın içinde dinlenmeye bıraklır.

görüntüyü güzelleştirmek üzere, servisten önce üzerine tuzlu sirkeli suya yatırılmış ve zeytinyağlı maydanoz veya nane veya marul yaprakları serpiştirilebilir.

Sebzelerin yanık olmamasına sağlık açısından dikkat edilmelidir. Yanık kısımlar vücutta kansorojen etki yaparlar. böyle bir durum varsa yanık kısımları bir bıçakla ayırt ettikten sonra yenmelidir.

Somon balığı yapılırken, balık sosunun içerisine 2 adet limon sıkılır ve yoğurt ve salça yerine varsa Lipton'un soğan çorbası sosu kullanılırsa farklı ve güzel bir lezzet elde edilebilir. Tepsinin ortasına mantar da konabilir.

afiyet olsun.