TARİFİ
5 KİŞİLİK
5 ADET KABAK
YARIM BARDAK NOHUT
1 KG.ORTA YAĞLI KOYUN KIYMASI
BİR BAĞ MAYDANOZ
BİR KAŞIK PUL BİBER
YARIM KAŞIK TUZ
YARIM KAŞIK KARABİBER
ZEYTİNYAĞI
BİR BÜYÜK BAŞ SOĞAN
2 KAŞIK DOMATES SALÇASI
KIYMA SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR KÜP KÜP DOĞRANMIŞ SOĞANLA BİRLİKTE KAVRULUR. İÇERİSİNE HAŞLANMIŞ NOHUT VE BAHARATLAR ATILIR VE MAYDANOZ DOĞRANIR.
KABAKLARIN İÇİ OYULUR İÇİNE YUKARIDAKİ KARIŞIIM DOLDURULUR SIZMA ZEYTİNYAĞINDA ÇOK HAFİF KIZARTILIR. SONRA BİR KAZANA DİZİLEREK SALÇALI SUDA ÖZLEŞİNCEYE KADAR KAYNATILIR.
AFİYET OLSUN.
